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Domaine Jean Sipp
Le Domaine Jean SIPP se situe au cœur de Ribeauvillé, dans la haute ville, dans une ancienne demeure seigneuriale, datant de 1416.
Jean-Jacques SIPP, vigneron depuis 1973, a fait ses études à l'Ecole d'AVIZE en Champagne. Il a su développer sa renommée grâce à des pratiques qui respectent le raisin et la nature, et qui fondent la qualité de ses vins.
Le Domaine Jean SIPP s'étend sur 50 parcelles réparties à travers 5 communes totalisant une superficie de 23 hectares en appellation Alsace et Alsace Grand Cru.
Il regroupe 2,5 ha du Grand Cru Kirchberg et Osterberg, 2,5 ha du Cru Trottacker et 1,5 ha du Clos Ribeaupierre.
Le Domaine produit une vingtaine de cuvées à partir des sept cépages alsaciens. Ces cuvées profitent des sols homogènes qui se déclinent surtout sur des argilo-calcaires.
Jean-Jacques SIPP est secondé par la relève assurée par son fils, Jean-Guillaume, arrivé sur le Domaine à ses 22 ans. Après sa formation au Lycée Agricole de Rouffach, il a suivi des stages auprès de nombreux viticulteurs dont le Domaine ZIND-HUMBRECHT, en Alsace, le Domaine Olivier LEFLAIVE en Bourgogne, le Domaine Marcel GUIGAL à Ampuis dans le Rhône et le Domaine MONT-REDON à Chateauneuf-du-Pape et a approché d'autres vignobles du Nouveau Monde, comme au CHILI, en ARGENTINE et en AFRIQUE DU SUD.
Jean-Jacques et Martine, avec leur fils Jean-Guillaume et son épouse Laetitia unissent tous leurs efforts afin que le rayonnement des vins du Domaine soit reconnu au-delà des frontières.
